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津島しぐれ【津島麩のしぐれ煮】

¥500 税込

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津島しぐれは津島麩を醤油、砂糖、みりん等で炊き上げたしぐれ煮です。

津島麩は生麩の一種で約200年ほど前に津島市内の商店で作られ、尾張徳川家にも献上された幻の名物です。
作り手がいなくなったことにより、一時途絶えてしまってましたが、2020年11月に復活しました。

津島しぐれはご飯の添えて、おさけのお供に。